メール今が旬「筍の土佐煮」
2018/05/20(日)
こんにちは！ウェーブハウスの畝尾です。
旬のおばんざいとお魚がいただける
「加藤水産直送 いとう」さんの「筍の土佐煮」に最近にはまっています。
今が旬の筍。
いとうさんの筍はえぐみも全くなく、しかも優しい味付けで尖った感じがまったくしない！
自分で作るのとまったく違って本当にびっくりしました。。。
あと、こちらも今が旬の「鰆の塩タタキ」。
表現が拙いのですが、岩塩とワサビで頂く鰆はふわふわ食感？で香ばしい香りと鰆の甘みが美味しいです。
つぶ貝
カワハギさんの活け造り。
肝をそのままポン酢でいただいたり、
刺身醤油に溶かして刺身と一緒に食べるとまた絶品です。
刺身だけでなく、お鮨もいただけます。（ネタ・シャリともに大きめなので女性はご注意を）
美味しい和食とお魚、日本酒を頂きたくなったらぜひ♪
加藤水産直送 いとう
所在地： 〒700-0901 岡山県岡山市北区本町８−１５ 本町プラザ
時間：17:00～翌1:00
定休日：月曜日（日曜営業）
電話： 086-206-6008
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