メール男料理・山芋鉄板焼き
2021/07/10(土)
みなさまこんにちは
不動産コンサルタントの倉です
外食自粛をしておりますが、
以前居酒屋でいただいたあの味を思い出し、
家で再現してみました
山芋鉄板焼き
① 山芋1/2をすりおろし麺つゆを大さじ３杯入れて混ぜる
② 卵の白身に塩を少々入れメレンゲになるまでかき混ぜる
③ ①と②を合わせて優しく混ぜ合わせる
④ フライパンに油を敷き、③を入れて蓋をし、中火で焼く
⑤ ふわふわになったらトッピングをして、完成
今回は、かつお・ネギ・海苔・玉子の黄身をトッピング
おかずとしてもお酒のあてとしても、どちらでも応用の効く一品
つゆの香りと山芋のふわふわ感があり、食べ応えがある
しかもカロリーもさほど高くなくヘルシー、かつ安上がり
おススメのおつまみ料理です
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