メール【男料理】燻製チーズのオリーブオイル漬け
2023/10/22(日)
みなさまこんにちは✋
不動産コンサルタントの倉（くら）です❕
数年前にハマっていたおつまみ作りに再トライしてみました♪
「燻製チーズのオリーブオイル漬け」✋
①市販のプロセスチーズに胡椒をまぶし、2時間ほど冷蔵庫で乾燥させる
②燻製器にてしっかり炙る
③サランラップで1日ほど寝かせる
④一口サイズにカットし、オリーブオイルの入った瓶へ入れる
※この時好みの味付けをするのがポイントです。（今回はクミンとミックスハーブ）
⑤チーズが空気に触れないようにしっかりオリーブオイルを足し、冷蔵庫で1週間くらい熟成させる
⑥完成
結構な手間がかかりますが、
これはウマい🧀✨
ほんのり燻製+オリーブオイル風味🌈
市販のプロセスチーズがおススメです♪
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