メール久々に「アレ」を引っ張り出してみました
2023/06/22(木)
みなさまこんにちは✋
不動産コンサルタントの倉（くら）です！
約４年ぶりに、
土鍋を引っ張り出してみました！
燻製専用の土鍋👊
久々に燻製を作ってみようかと思い、
まずは土鍋を洗い、
100円ショップでスモークチップを購入し
（3年以上前に買ったチップは湿気ってしまっていたため💦）
玉子を黄金比率で茹で、
麺つゆで熟成🌈
玉子に色がついていればOK👌
燻製土鍋で燻します🔥
硬さは完璧でしたが、少し薄味だったのが反省点。
漬け期間をもう少し伸ばすべきかなと思います♪
またリベンジしたいと思います👊
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