メール黄金比
2022/07/10(日)
こんにちは、ウェーブハウスの福田です。
最近、どうしてもうまい唐揚げが作りたくて、レシピを試行錯誤しているのですが
（と言ってもさすがに毎日はできないので結構数か月レベル）
結構何の粉を使うか、で食感がいろいろ変わるようで、
自分が目指している衣の付き方になかなかたどり着かず、粉って深いな～と思っています。
ネットでいろいろ単語を変えて調べてみるのですが、
薄力粉と片栗粉だけでなく、強力粉やだんご粉のレシピもあって、
さらに割合もあるので果てしない・・・。
自分にとっての黄金比を見つけるにはまだまだ道のりは果てしなさそうです・・・
